C'EST DIMANCHE ?

ABRICOTIER (recette WWeight watchers)

ABRICOTIER

Un dessert à déguster sans culpabiliser, un dessert léger et acidulé à faire toute l'année avec les fruits de saisons. Une ancienne recette trouvée dans un livre Weight Watchers années 25 plaisir.

J'ai doublé les ingrédients mais je  vous mets la recette pour 4 personnes comme dans le livre.

Préparation 20 mn - Cuisson 25 mn

1 yaourt goût bulgare

80 gr de farine

400 gr d'abricots dénoyautés ou fruits de saison

4 œufs

100 gr de sucre de canne (ou 4 CS d'édulcorant de cuisson) j'ai opté pour le sucre de canne.

2cc de sucre vanillé

1cc de margarine

1 pincée de sel

Préchauffer le four th.6 (180°). Dans un saladier, mettre le yaourt et les jaunes d’œufs. Fouetter afin d'obtenir un mélange mousseux. Ajouter le sucre ou (diluer l'édulcorant de cuisson dans un peu d'eau tiède puis ajouter au mélange.) Verser la farine en pluie petit à petit.

Dans un autre saladier mettre les blancs d’œufs avec une pincée de sel, les monter en neige puis les incorporer au premier mélange.

Coupez chaque abricot en quatre. Beurrez  et farinez un moule à tarte de 30 cm de diamètre. Verser la pâte, enfouir les abricots en formant une rosace. Terminer en

saupoudrant de sucre vanillé. Enfourner pour 25 mn.