petites quiches aux lardons

QUICHES AUX LARDONS

QUICHES AUX LARDONS

Une petite entrée sympathique

Pâte brisée  faite avec  le cook expert

125 gr de dés de beurre

250 gr de farine

80 ml d'eau froide

1 pincée de sel

Placer tous les ingrédients dans la cuve et lancez le programme PÂTE/GÂTEAU.

Enroulez la boule de pâte dans du film alimentaire et placez la au réfrigérateur pour au moins 30 mn avant de l'étaler sur un plan de travail fariné.

Je double les ingrédients pour avoir toujours au congélateur de la pâte brisée.

sans le cook expert :

Disposer la farine  sur le plan de travail.  Faites un creux et ajouter le beurre ramolli coupé en morceaux. Ajoutez le sel et sablée la pâte avec les doigts. ajoutez petit à petit l'eau en mélangeant délicatement afin d'obtenir une boule de pâte. si la pâte est collante n'hésitez pas à rajouter un peu de farine.

mettre au frais pendant 1 heure

Appareil à quiche :

200 gr de lardons (dinde pour moi)

3 oeufs

20 cl de crème entière

25 cl de lait entier

muscade

poivre

sel (facultatif)

Beurre pour moules

Mélangez tous les ingrédients

sortir la pâte brisée, l'étalez puis la mettre dans un grand moule ou des petits moules individuels

Piquez la pâte et rajoutez l'appareil à quiche.

Faire cuire 30 mn, la surface doit être doré.